Het Fraiseraie van Pornic
Geschiedenis van de Fraiseraie
De aardbeienplantage Pornic is een familieverhaal en een liefde voor het land die begon in 1970. Dat jaar besloten Joseph Maillard en zijn vrouw de velden van Pornic en de goede zon van hun streek te benutten om aardbeien te produceren en die op de plaatselijke markten te verkopen. De kleine boerderij heette toen “Au cœur de La Fraiseraie”.
U ziet zichzelf al zitten op het privéterras van uw luxe stacaravan tijdens uw verblijf aan zee op de 4-sterren camping Les Vallons de L’Océan in Loire-Atlantique, na uw surflessen aan de Atlantische kust en uw duik in het overdekte zwembad. Wat als je lokale producten zoals aardbeien aan je tuintafel zou toevoegen? Ga naar de aardbeienboerderij van Pornic, een origineel idee voor een familiebezoek tijdens een kampeervakantie in de Pays de la Loire.
Vijf jaar later, in 1975, zochten Josephs kinderen een manier om zakgeld te verdienen. Ze vertrouwen op de knowhow van Joseph om jam te maken die onmiddellijk een groot succes is. Het bedrijf groeit en diversifieert. Er wordt een verwerkingsatelier opgezet om de jammarkt te betreden. Bezoekers kunnen de aardbeienvelden betreden en souvenirs van hun bezoek meenemen naar de winkel.
In 1985 opent de familie Maillard haar prestigieuze winkel aan de haven van Pornic. Deze strategische ligging vergroot de bekendheid van het bedrijf en biedt fijnproevers de mogelijkheid een smakelijk streekproduct te ontdekken.
In de jaren 2000 opende de familie een crêperie en verschillende andere winkels in Nantes, La Baule, Guérande, Saint-Brévin, Tharon-Plage en La Bernerie-en-Retz. In 2015, 40 jaar na de oprichting, is de aardbeienkwekerij van Pornic overgegaan in handen van de familie Têtedoie. In 2016 werd een nieuwe winkel geopend in Noirmoutier.
De Pornic-aardbei in al zijn vormen
De productiecyclus van aardbeien en aardbeiproducten begint op het veld. Sinds 1970 werken de telers van de aardbeienkwekerij van Pornic met twee variëteiten: de mara des bois en de cirafine. Om de kwaliteit en de natuurlijkheid van de aardbeien te garanderen, gebruiken ze insecten in plaats van chemicaliën om ongedierte te bestrijden. Zodra de vruchten rijp zijn, worden ze geplukt in een kas. Daarna gaan ze naar de werkplaats, waar ze worden verwerkt. Na geduldig sudderen in een grote koperen ketel komen de aardbeien tevoorschijn in de vorm van jam, vruchtengelei, koekjes, thee en infusies, ijsjes, cocktails en siropen. De producten worden vervolgens naar de winkels vervoerd. De ideale plek om ervan te genieten is aan een tafel in de crêperie aan de haven van Pornic, terwijl u kijkt naar de boten die naar Noirmoutier vertrekken.
Adressen van La Fraiseraie in Pornic
U kunt de producten van de aardbeienkwekerij op 4 plaatsen in Pornic proeven:
- In de havenwinkel (Place du Petit Nice)
- In een crêperie aan de haven (place du Petit Nice)
- In de winkel Pornic Ouest (rue de Strasbourg, zone de l’Europe)
- Bij het verzamelpunt Herbedière (zone Europa)
De drie genoemde plaatsen liggen op ongeveer 5 km van de camping Les Vallons de l’Océan.
Wilt u tijdens uw verblijf op camping Les Vallons de l’Océan meer gastronomische momenten delen met uw familie en vrienden? Ontdek de beste crêperieën in Pornic.
